海事动态

京唐港地主港模式探

判断京唐港探索地主港模式是否成功,不仅要分析其做法和经验是否可行,而且要考察其实际效果 地主港模式已成为国际主流港口管理模式, 并为世界银行所推荐。2015 年,河北省政府出

海上安全

从高处坠落

内容摘要:从高处坠落:一个令人担忧的情况—据AMSA及ATSB数据,航运业中发生人员坠落伤亡事故概率高于岸上行业。2008-2013年,澳大利亚航运业中总共122人从高处坠落。其中最

海事新技术

AkzoNobel推出污损

内容摘要:AkzoNobel公司的科学工作者联合领先的学术与商业研究所完成了一个具备先进科学技术的污损控制涂料预测工具——Intertrac Vision工具。该工具可在施工前准确而透明地预测污损控制涂料所能带来的潜在节能减排效益。

航运综合

2014年集装箱运输业

 2014年的集装箱运输业看似将光景黯然。根据美国咨询公司Alix Partners的2014年集装箱运输业展望研究,这一行业将继续受到堆积如山的债务和持续的市场动荡的负面影响而前景黯然。


极少例外,这一行业在过去十年的大部分时期都处于困难挣扎情形。最新情况就是日益蔓延的金融危机最终影响到运输公司和关键的利益相关者。我们现在所观察到的就是该行业将迎来一些深刻的结构性

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创意海鲜菜

来源:网络 2017-09-30 11:18:42 责任编辑: 人气:

2017-09-30_112439.jpg
芝麻汁小黄瓜鲜蟹肉
 
配料:肉蟹1只 · 黄瓜200克 · 沙拉酱60克 · 麻酱20克 · 砂糖80克 · 酱油40克 · 和风醋80克
 
步骤:
 
1. 先做芝麻汁:沙拉酱、麻酱、砂糖、酱油、和风醋,放碗中拌均成芝麻汁待
 
用。
 
2. 黄瓜洗净,切丝待用。
 
3. 肉蟹宰杀、洗净并煮熟(留盖),把蟹肉拆出待用。
 
4. 先把煮熟的蟹盖放盘底,黄瓜丝轻调味,放蟹盖上,把蟹肉放上面,加上芝麻汁即成。
 
备注:芝麻汁咸甜可口,带着清香的酸,这样的味道非常适合蟹肉,加上黄瓜丝,更为清新爽口。
 
蒜茸蒸珠蚌
 
食材:
 
珠蚌100克、蒜茸20克、香葱10克、彩椒10克
 
调料:
 
盐8克、料酒5克
 
做法:
 
1.将珠蚌洗净,用刀插入蚌壳内将其撬开,然后用旋刀取出蚌肉,留壳备用。
 
2.将蚌肉去除沙袋,从中片成两片,用料酒和盐腌制后,重新放入壳中。
 
3.香葱切成细末,彩椒洗净后切成细末备用。
 
4.将珠蚌放入锅中,隔水蒸8分钟后取出,辅以蒜茸、香葱末和彩椒即可。
 
泰汁青口贝
 
主料:青口贝 (10只)
 
辅料:洋葱 (1/4个) 柠檬 (1个) 大蒜 (2瓣) 姜片 (2片) 红辣椒 (3个) 罗勒
 
做法:
 
1、青口贝刷净外壳,去腮备用;
 
2、罗勒切碎、洋葱切小粒、1片生姜切丝、辣椒斜切、大蒜切末;
 
3、鱼露、糖、辣椒酱、一半的大蒜末放入小碗中拌匀;
 
4、锅中烧开适量的水,加入一片姜片和半杯料酒,放入青口贝煮2分钟,捞出青口贝;
 
5、另起过,烧热下油,放入另一半大蒜碎、洋葱、辣椒、姜丝炒香,下入青口贝,加入3中调好的酱汁;
 
6、再放入罗勒炒匀,关火,淋上柠檬汁即可。
 
新三味生蚝
 
食材:
 
生蚝3个共100克、鸡蛋1个、菠菜30克、西班牙火腿2片(30克)
 
调料:
 
盐5克、糖5克、黄油5克、普洱茶叶5克、高汤30克、迷迭香1支
 
做法:
 
1.生蚝洗净,控干水分备用。菠菜用热水烫熟备用。
 
3.普洱茶用热水冲开,加入盐和生粉调芡汁;生蚝用热水焯过后好码放在菠菜之上,并淋上普洱茶汁即可。
 
4.在蛋黄中加入黄油和盐,调匀备用。烤箱温度调为150度,将蛋黄油汁浇在第二个生蚝上,放入烤箱里烤6分钟后取出。
 
5.将上汤调味,浇在第三只生蚝上,并辅以西班牙火腿即可。
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